L'Observatoire des frites
Une petite portion chez une enseigne peut peser plus lourd qu'une grande chez une autre : nous comparons donc les frites de la seule façon équitable, aux 100 grammes, à partir des poids de portion publiés par chaque enseigne.
Prix à emporter dans 490 restaurants au Mexique, relevés le . Les prix sont en pesos mexicains.
Toutes les tailles
| Enseigne | Taille | Poids | Habituel | Fourchette | Les 100 g | Restaurants |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Burger King | Small Fries | — | 44,00 $ | de 44,00 $ à 44,00 $ | — | 157 |
| Burger King | Medium Fries | — | 49,00 $ | de 49,00 $ à 49,00 $ | — | 157 |
| Burger King | Large Fries | — | 54,00 $ | de 54,00 $ à 54,00 $ | — | 157 |
| KFC | Papas Chicas | — | 39,00 $ | de 39,00 $ à 39,00 $ | — | 333 |
| KFC | Papas Medianas | — | 45,00 $ | de 45,00 $ à 45,00 $ | — | 333 |
| KFC | Papas Grandes | — | 65,00 $ | de 65,00 $ à 65,00 $ | — | 333 |
| KFC | Papas Familiares | — | 85,00 $ | de 85,00 $ à 85,00 $ | — | 333 |
Les poids sont ceux des portions publiés par chaque enseigne dans ses informations nutritionnelles : Burger King (czqk28jt.apicdn.sanity.io), KFC (kfc.com.mx). Les prix sont les prix à emporter de chaque restaurant ; « habituel » désigne le restaurant médian. Burger King et KFC ne publient pas le poids de leurs portions : ces enseignes n'apparaissent donc qu'avec leur prix.
Les questions qu'on se pose
- Pourquoi comparer les frites au poids ?
- Les noms de taille ne veulent pas dire la même chose d'une enseigne à l'autre : la petite portion de l'une peut peser plus lourd que la grande d'une autre. Le prix aux 100 g, calculé à partir des poids de portion publiés par chaque enseigne, permet de comparer ce qui est comparable.